dilluns, 4 d’abril del 2011

GALETES DOBLES DE XOCOLATA I AMETLLA



Unes galetones són una font d'energia imprescindible per tal de començar la nova setmana. Si a més porten xocolata negra i ametlles, segur que arribarem amb més ànim al divendres!


Ingredients:

175 g de farina
50 g de xocolata fondant
50 g de sucre
un pols de sal
50 g de farina d'ametlla
125 g de mantega
confitura de maduixa

Per a la decoració:

75 g de xocolata negra
un raig de crema de llet
ametlles crues

Es barregen la farina, el sucre, la sal i la farina d'ametlla. S'hi incorporen la xocolata i la mantega que haurem desfet prèviament al bany Maria o al microones. Un cop tot ben unit, es deixa la massa a la nevera una horeta. Tot seguit es disposa la massa en el marbre enfarinat i s'estira amb el corró. Amb un motllo rodó es formen les galetes de la mida que es desitgi i es van col·locant al damunt d'una plata de forn folrada amb paper sulfuritzat. Es couen al forn uns 10 minuts aproximadament a 200º tot vigilant que no es cremin. Quan ja estan, s'ajunten de dues en dues amb una mica de confitura al mig. Mentre, es fon la xocolata negra amb la crema de llet al microones. Se'n posa una cullerada al damunt de les galetes dobles i es decoren amb l'ametlla crua.

Per preparar aquestes galetes m'he inspirat en el llibre Galletas, bocados dulces para todos los paladares.


Amb aquestes galetes participo al primer concurs que convoca el blog La luna en dulce i que va de galetes!

36 comentaris:

  1. doncs jo en vull unes quantes!!! quina pinta! petonets

    ResponElimina
  2. Tenen una pinta fantàstica. T'han quedat molt i molt boniques, i segur que delicioses!!
    Petonets!

    ResponElimina
  3. Són fantàstiques!! molta sort al concurs!!

    ResponElimina
  4. Ràpid a la meva col.lecció de galetes!, han de ser de vici!Una abraçada.

    ResponElimina
  5. Ostrres, te'n sobren unes quantes per acompanyar el cafetó? Quina pinta!!

    ResponElimina
  6. è sempre un piacere passare nel tuo blog..che bontà!!!complimenti!

    ResponElimina
  7. Ja ho crec que han de donar energia per tota la setmana... La xocolata i l'ametlla combinen molt bé!

    ResponElimina
  8. Quina pinta aquestes galetes!!han d'estar delicioses!!
    Molts petonetss

    ResponElimina
  9. Energia per començar, per continuar i per acabar bé la setmana!!!!! :))))

    ResponElimina
  10. Hola guapa tu

    em permís anoto la teva proposta tant bona i tant dolça..je,je

    mil petonets SUsanna

    ResponElimina
  11. Qué buena pinta tienen.... no te habrá sobrado ninguna no? ;)

    ResponElimina
  12. Tinc una curiositat són toves o seques és que és veuen tant gruixudes que no m'imagino la textura que tenen, però la pinta és de menja'm!!!!

    petons

    ResponElimina
  13. Buenas tardes, ya quedas apuntadoo al concurso, de todas formas te comento que esta mañana me mandaron esta misma receta, por si te apetece participar con otra además de esta, o cambiar la receta.
    Un saludo.

    ResponElimina
  14. Tu sí que saps viure bé!!!!! És clar, amb l'excusa que et dóna energia per encarar bé tota la setmana...
    Com diu la Gemma, les ametlles i la xocolata combinen tan bé, que sembla que estiguin fetes l'una per l'altra!
    Petons

    ResponElimina
  15. ils sont à croquer bravo
    bonne soirée

    ResponElimina
  16. Hola,
    Molta sort en el concurs. Amb el títol ja m'ha agradat això de galetes dobles de xocolata, i veient com han quedat encara més!! Vaja que això dona ànims per una setmana i pel mes sencer!! Petonets

    ResponElimina
  17. Que pinta mas buena!Estas me las llevo,con estos ingredientes el exito esta asegurado.
    Besets.

    ResponElimina
  18. OOOOOOOOO!!! que bones, xocolata i ametlles, una combinació ben exquisita, gracies per compartir la recepta. Sort en el concurs. Petons.

    ResponElimina
  19. T'han quedat fantàstiques! ara mateix un parell m'anirien molt bé...
    petó

    ResponElimina
  20. no sé catalán, asi que lo siento, espero que pueda comentar igualmente esta recetaza, que pintaaaaa!!! me la llevooo, con tu permiso, besitos

    ResponElimina
  21. Quin aspecte més bo que tenen aquestes galetes. I tan que són una injecció d'energia. Me'n menjaria unes quantes.
    Una abraçada!

    ResponElimina
  22. Amb més ànims arribariem a divendres, les que no arribarien a divendres serien elles!

    ResponElimina
  23. Bonissimes galetes!segur!!!Amb xocolata tot em sembla molt bé!!Sort en el concurs!!!

    ResponElimina
  24. Deu n'hi do! quines galetes mes vistoses!
    A banda de l'espectacularitat han d'estar boníssimas.
    Una abraçada

    ResponElimina
  25. Com tu dius, les galetes amb xocolata i ametlles són irresistibles!!

    ResponElimina
  26. Que bones!!!! Això aixeca un mort, boníssimes!
    Una abraçada

    ResponElimina
  27. Qué pinta tienen, gracias por la receta!!!
    bsos

    ResponElimina
  28. Què maques!!! M'encanta la recepta, molta sort al concurs!!! Petons

    ResponElimina
  29. avui és dijous, així és que crec que no em vindrien malament un parell d'aquestes galetes dobles ... m'ensumo un divendres Molt, Molt dur ....
    Una abraçada

    ResponElimina
  30. Hola llevaba mucho tiempo sin pasarme por tu blog y me he perdido un monton de recetas. Voy a ponerme al dái. Gracias por esta receta tan estupenda. Besos

    ResponElimina
  31. No he trobat el teu correu, així que t'ho escric aquí. Gràcies pels teus comentaris. Entre tots m'animeu a seguir. Fa poc que he començat i estic aprenent moltes coses de tots els blogs. Sou fantàstics!!

    ResponElimina
  32. Que galletas estupendas ..yo tambien estoy en la fase de experimentar a ver como me salen ..estoy en ello ..bssss MARIMI

    ResponElimina
  33. mmmmmmmmm me encantan que apetecibles!! me estan llamando a gritos jj

    ResponElimina