Ei, que això ja ha canviat! Avui és el primer dia que hem olorat la tardor, que hem redescobert la humitat del matí, que hem trepitjat la terra tímidament xopa d'una mica de pluja. Per celebrar-ho hem preparat una amanida pròpia d'un dia d'octubre.
Això sí: la menjarem encara a la taula de fora, sota la lluïssor del sol del migdia!
Ingredients:
enciam francès
radicchio
rúcula
mandarina
alfàbrega
cebollí
pètals de calèndula
Per a la vinagreta:
8 cullerades d'oli d'oliva suau
4 cullerades de vinagre de poma
1 culleradeta de mostassa
Es renten els enciams i la rúcula. Es disposen en un plat i al voltant s'hi van col·locant les monges de mandarina. Al damunt s'hi tallen unes fulles d'alfàbrega i unes tiges de cebollí. També s'hi distribueixen uns quants pètals de calèndula i se sala al gust.
Es prepara la vinagreta amb la mostassa, l'oli i el vinagre i es rega generosament l'amanida.
Me gusta tu ensalada, me gusta el olor a otoño......
ResponEliminaBesos y buen finde.
Si tens raó jo ja fa dies que preparo plats de cullera ja vénen de gust.
ResponEliminaMolt bona aquesta amanida, com totes les teves. M'agrada el punt cítric que li has afegit. Jo tambè faig servir molt el vinagre de poma.
Petons!
yo tengo una muy parecida que bonita te ha quedado
ResponEliminaestic apuntada a totes les amanides!!!! molt bona. Petons i bon CDS
ResponEliminaSencillota, però sana sana.
ResponEliminaesta perfecta....petons
ResponEliminaJo en canvi les amanides me les menjo però dificilment amb entusiasme. Soc més de crema per a la tardor, la veritat :)
ResponEliminaUna amanida bonissima!!! Besets!!!
ResponEliminaAmb aquesta varietat, qui diu que la tardor és fosca i avorrida?, tardor amb color. Una abraçada.
ResponEliminaBuenisima!....Tiene los colores del otoño.
ResponEliminaMe alegro mucho que te gusten las galletas,la verdad que con esos ingredientes, el saborcito es riquisimo.
Besets.
Quina amanideta més deliciosa! Visca la tardor!!
ResponEliminaPetonets
Sandra
Venen temps de recollir-nos a la cuina: S'hi està bé!
ResponEliminabonissimaa varietat de sabors i colors! apuntat!
ResponEliminaAquí a Lleida, hem passat d´anar amb maniga curta ahir a la tarda, a 4 graus aquest matí... feia un fred d´hivern, et diré que he ficat una estona la calefacció al meu despatx. L´amanida encara que faci fred sempre apeteix.. una combinació exquisita... Petons i bon cap de setmana.
ResponEliminaHola guapa tu
ResponEliminal´amanida de 10x10, a casa ens encanten tot any, diariament quasi, ni ha una amanida a taula , quins colors més macos...hummm
de fet el temps a fet un canvi bestial, aqui al Maresme igual de quasi 30 graus al migdia a 10 a les 8 del matí...
mil petonets Susanna
Una amanida amb els colors de la tardor.
ResponEliminaPetons.
Con colores de otogno!.....preciosa y deliciosa....te la copio!.....Abrazotes, Marcela
ResponEliminaLa tardor també lluu en el teu plat!. Una amanida molt cromàtica i original!
ResponEliminaLes amanides sempore venen de gust.
ResponEliminaHum... però aquesta amb fruita de temporada.
Deliciossa.
Petons
Tus ensaladas siempre son perfectas!!
ResponEliminaPetonets
une belle salade appétissante et croquante joliment présentée
ResponEliminabonne soirée
Ja hi ha taronges noves! Ja ha arribat la tardor!
ResponEliminaM'agarda això de ls pètals de calèndula... a casa no poso mai flors als plats i tinc ganes de provar-ho ;)
La fruita lliga molt ve a les amanides
ResponEliminaPetons
Yo ya tengo las primeras mandarinas del huerto. En ensalada no las he probado nunca, pero si pongo granadas, mangos y otras cosas por qué no ponerle mandarinas.
ResponEliminaMe encantan estas ensaladas tan poco aburridas!!!!.
Un besito
Una amanida de tardor estupenda! i amb taronja! bona setmana!
ResponElimina